Cómo celebrarán la Navidad los ucranianos en Canadá en 2023

Cómo celebrarán la Navidad los ucranianos en Canadá en 2023

Muchos ucranianos han decidido cambiar sus tradiciones y no celebrar la Navidad el 7 de enero. ¿Cuál es el motivo?

El padre de la iglesia ortodoxa local de Ottawa dice que no importa en absoluto cuándo se celebre la Navidad. Lo más importante es el espíritu de la fiesta. Muchos ucranianos recuerdan las Navidades de 2022 en su tierra natal con cariño y añoranza.

Pero tras trasladarse a Canadá, algunos de los refugiados decidieron unirse a la fiesta de tradición occidental: el 25 de diciembre.

La decisión se debe principalmente a que los recientes acontecimientos han obligado a los ucranianos a romper los lazos con las tradiciones rusas. A petición del pueblo ucraniano, la Iglesia Ortodoxa permitió al clero celebrar los oficios navideños el 25 de diciembre para renunciar a cualquier asociación con Rusia.

La cuestión de trasladar las fechas de las celebraciones navideñas se planteó en Ucrania hace unos 10 años, y la acción militar de 2022 no hizo sino espolear el asunto.

En la catedral ortodoxa ucraniana de la Asunción de la Santísima Virgen María, la celebración tendrá lugar el 7 de enero. Pero el padre Taras Kinash señala que probablemente será la última.

Según Kinash, antes de la década de 1930 Ucrania celebraba la Navidad el 25 de diciembre, pero la fecha se cambió por presiones del gobierno de la Unión Soviética y se trasladó al 7 de enero.

Pero según el sacerdote, muchos nuevos ucranianos querrían acudir a la iglesia el día 7, por lo que tiene intención de celebrar un oficio religioso. El sacerdote tiene previsto organizar concursos de degustación de kutya (gachas dulces de trigo) y uzvar (bebida tradicional ucraniana a base de frutos secos y bayas). Son elementos tradicionales de las celebraciones navideñas en todas las familias ucranianas.

Cómo hacer su propio uzvar:

Enjuague bien los frutos secos ya preparados o la mezcla comprada en la tienda, póngalos en un cazo y vierta agua fría sobre ellos. Llevar la mezcla a ebullición y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Dejar reposar toda la noche (al menos 5 horas). Añadir miel a la mezcla.

El uzvar no se hierve, sino que se infusiona con frutos secos para conservar su sabor más pleno y sus vitaminas.

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